純糧酒主要原料:中低端高粱酒純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，依據(jù)"高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖"等特點(diǎn)，選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。高粱酒廠家要求:顆粒豐滿、枯燥、雜質(zhì)少、無(wú)霉變，并經(jīng)過(guò)嚴(yán)厲的分級(jí)除雜，高粱粉碎成4-6瓣，玉米顆粒不超過(guò)0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麥要求破皮。

咱們對(duì)散白酒職業(yè)的微觀發(fā)展走勢(shì)是否掌握清楚?對(duì)散白酒營(yíng)銷是否明晰了解?對(duì)散白酒職業(yè)切入的壁壘看的夠不夠深?假如在咱們進(jìn)入散白酒圈后才知道散白酒也有“進(jìn)場(chǎng)費(fèi)”，那是很危險(xiǎn)的行為。要考慮中低端高粱酒在商場(chǎng)是跟隨型，還是搶先型，是應(yīng)戰(zhàn)型還是防護(hù)型，有必要有個(gè)準(zhǔn)確的商場(chǎng)定位。假如將產(chǎn)品定位為搶先型和應(yīng)戰(zhàn)型，則企業(yè)有必要具有強(qiáng)壯的高粱酒廠家商場(chǎng)運(yùn)營(yíng)實(shí)力，其間包含財(cái)力、人力和強(qiáng)有力的管理措施。

別的原輔料皮殼中含有較多的多縮戊糖。在微生物的效果下會(huì)生成帶有焦苦味的糠醛；多縮戊糖在高溫下蒸煮也會(huì)發(fā)生糠醛等，都是給中低端高粱酒帶來(lái)苦味物質(zhì)的原始條件。配料不合理：稻殼用量過(guò)多，用水量過(guò)大或過(guò)少，用高粱酒廠家曲量過(guò)大或用劣質(zhì)曲、新舊曲分配不合理?！?/p>

1、空杯法： 將中低端高粱酒倒入酒杯中然后把酒倒出香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無(wú)酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是高粱酒廠家，香氣保留時(shí)刻越久越濃釀造酒的含量就越高。2、從白酒的實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)上判別糧食酒與酒精酒。GBT10781-2006是固態(tài)法白酒的實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)，是采用樸素糧食為原料，用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵出產(chǎn)的酒，也就是老百姓常說(shuō)的好酒。老北味酒就是這個(gè)實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)。

跟著經(jīng)濟(jì)的展開，許多新式職業(yè)逐步出現(xiàn)，這其中也包括了中低端高粱酒加盟。那么許多朋友在加盟散白酒過(guò)程中，會(huì)進(jìn)行店面的宣傳活動(dòng)，接下來(lái)就由高粱酒廠家的小編來(lái)為您講一講做好宣傳工作辦法：　1、交流促銷活動(dòng)。留心了解顧客和職工對(duì)促銷活動(dòng)的反應(yīng)，問(wèn)詢?yōu)楸ＷC促銷活動(dòng)的滿意成功還應(yīng)當(dāng)做些什么？散白酒店長(zhǎng)多多傾聽職工反應(yīng)不只會(huì)使職工感到受到了充分的敬重，而且還對(duì)往后的促銷活動(dòng)奠定了非常好的根底。