咱們常喝的中低端特產(chǎn)酒除了純糧固態(tài)發(fā)酵外還有液態(tài)發(fā)酵，什么是液態(tài)發(fā)酵呢，就是一般所說(shuō)的酒精溝兌。白酒的釀造分為這兩種工藝，就是常說(shuō)的“傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技相接合”。純糧固態(tài)發(fā)酵特產(chǎn)酒廠家是中華民族傳統(tǒng)食品工業(yè)的代表，為確保選用樸實(shí)的糧食(不是人的口糧)為材料、用曲經(jīng)固態(tài)糖化、固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾后貯存、勾兌出產(chǎn)出的中國(guó)傳統(tǒng)白酒的特定質(zhì)量。

填充料運(yùn)用過(guò)多，窖內(nèi)空地大，酵母繁衍過(guò)量、酵母自溶后生成酪醇并影響酵母發(fā)酵效果，若酪醇含量適中，可使特產(chǎn)酒廠家具有愉快的芳香氣味，味感豐盛；若含量過(guò)高則會(huì)苦味嚴(yán)峻，用曲量大酒醅中蛋白質(zhì)含量高，發(fā)酵時(shí)必發(fā)生許多的酪氨酸，經(jīng)酵母效果脫氨、脫羥而生成酪醇多，則導(dǎo)致酒的苦味。出產(chǎn)特產(chǎn)酒廠家工藝條件控制溫度不合理：入窖溫度高或糧食、曲粉損壞過(guò)細(xì)或過(guò)粗，窖池密封不嚴(yán)，密封窖泥開裂并長(zhǎng)霉?！　?/p>

思想方法就決定了一個(gè)人的未來(lái)開展，一個(gè)人的做事辦法就決定了一個(gè)人的事業(yè)成敗，這話對(duì)是真理。在80年代初的時(shí)分，許多發(fā)了財(cái)?shù)娜硕际菑臄[特產(chǎn)酒廠家地?cái)傞_始的，可是許多人都不樂(lè)意去做。在 90年代初的時(shí)分，許多有錢人都是從買股票發(fā)家的，可是許多人不敢信任。在20世紀(jì)的時(shí)分，開網(wǎng)店的都賺了錢，但許多人都不想測(cè)驗(yàn)。 現(xiàn)在的21世紀(jì)，加盟行將我們走向成功，所以一定要看準(zhǔn)特產(chǎn)酒廠家商機(jī)，不要錯(cuò)失這掙錢的大好時(shí)機(jī)。

1、許多中低端特產(chǎn)酒企業(yè)不明白得怎樣處理自己的出售安排，致使自己的營(yíng)銷工作半途而廢； 2、許多散白酒企業(yè)在形成品牌知名度后，由于不明白怎樣進(jìn)行杰出的網(wǎng)絡(luò)維護(hù)而形成大量出售商與顧客的喪失； 3、許多特產(chǎn)酒廠家企業(yè)品牌也不錯(cuò)，質(zhì)量愈加沒(méi)得說(shuō)，但是就是找不到市場(chǎng)需求；4、在市場(chǎng)上，散白酒企業(yè)被很多的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)、進(jìn)店費(fèi)困擾，出錢的不用定能夠產(chǎn)生效益，不出錢就是等死，品牌無(wú)法跨進(jìn)大雅之堂；

純糧酒主要原料:中低端特產(chǎn)酒純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，依據(jù)"高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖"等特點(diǎn)，選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。特產(chǎn)酒廠家要求:顆粒豐滿、枯燥、雜質(zhì)少、無(wú)霉變，并經(jīng)過(guò)嚴(yán)厲的分級(jí)除雜，高粱粉碎成4-6瓣，玉米顆粒不超過(guò)0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麥要求破皮。