發(fā)酵溫度高，有利酵母對(duì)氨基酸的脫氨，酒醅溫度高，酵母變老自溶快，自溶后發(fā)生的氨基酸及酪氨酸都會(huì)導(dǎo)制高級(jí)醇、酪醇含量的增加。然后發(fā)生的高度純糧白酒帶有嚴(yán)峻并耐久的苦味。發(fā)酵溫度過(guò)高，發(fā)酵發(fā)生的甘油易被酵母分解成丙烯醛，丙烯醛有繼續(xù)性的苦味并刺激性強(qiáng)。若純糧白酒代理醅堆積時(shí)刻較長(zhǎng)，侵入的雜菌也就多，加快了甘油的分解，發(fā)生了苦味。蒸餾時(shí)，前期用汽過(guò)大，將會(huì)發(fā)生焦鍋現(xiàn)象，使焦化物質(zhì)帶入酒中，發(fā)生不良的焦苦味?！　?/p>

恰當(dāng)攪拌純糧白酒代理是酒精和水的混合液，兩者是無(wú)限溶解的。但因?yàn)楸戎夭煌?，酒在貯存過(guò)程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低。如果久存，封蓋又不緊密，上層的酒口味又會(huì)偏淡。為了確保高度純糧白酒和口味的共同，故在零取前要用一木耙，恰當(dāng)攪拌，上下勾勻?！?/p>

跟著經(jīng)濟(jì)的展開(kāi)，許多新式職業(yè)逐步出現(xiàn)，這其中也包括了高度純糧白酒加盟。那么許多朋友在加盟散白酒過(guò)程中，會(huì)進(jìn)行店面的宣傳活動(dòng)，接下來(lái)就由純糧白酒代理的小編來(lái)為您講一講做好宣傳工作辦法：　1、交流促銷活動(dòng)。留心了解顧客和職工對(duì)促銷活動(dòng)的反應(yīng)，問(wèn)詢?yōu)楸ＷC促銷活動(dòng)的滿意成功還應(yīng)當(dāng)做些什么？散白酒店長(zhǎng)多多傾聽(tīng)職工反應(yīng)不只會(huì)使職工感到受到了充分的敬重，而且還對(duì)往后的促銷活動(dòng)奠定了非常好的根底。

高度純糧白酒的氣味和味道是點(diǎn)評(píng)散酒質(zhì)量的要害方針，應(yīng)在常溫下進(jìn)行，開(kāi)瓶后當(dāng)即進(jìn)行品味。純糧白酒代理出售渠道首要為自辦直銷門(mén)市與商店代銷零售、批發(fā)，且批發(fā)規(guī)劃不大。某些縣城雖然有許多散酒營(yíng)銷點(diǎn)，但縣城居民購(gòu)買(mǎi)消費(fèi)的很少，約占總商場(chǎng)4－6%比例。但該區(qū)域的人均白酒瓶裝消費(fèi)水平卻在8－12元/瓶左右，并且各類中檔品牌出售行情看好。