中低端純糧散酒首要適宜35歲以上的人，每隔一天喝一小杯散酒，對防治心血管疾病有一點定的輔佐作用。關(guān)于陰虛、失血及溫?zé)嵘跽呒煞?a href="/tag/%E7%BA%AF%E7%B2%AE%E6%95%A3%E9%85%92" target="_blank">純糧散酒廠家還具有通血脈，御寒氣，醒脾溫中，行藥勢，主治風(fēng)寒、心腹疼痛。在生活中酒也有一定的作用：在烹調(diào)菜肴時，如果是加醋過多，味道太酸，只要在往菜里加一點散酒，就可以減輕酸味。

純糧酒主要原料:中低端純糧散酒純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，依據(jù)"高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖"等特點，選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。純糧散酒廠家要求:顆粒豐滿、枯燥、雜質(zhì)少、無霉變，并經(jīng)過嚴(yán)厲的分級除雜，高粱粉碎成4-6瓣，玉米顆粒不超過0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麥要求破皮。

中低端純糧散酒是原漿酒的一種，歸于我國白酒的范疇。我國六十年代以前出產(chǎn)的白酒，大都是原漿白酒，而六十年代以后，由于我國的國情改變，原漿白酒從我國純糧散酒廠家的隊伍中消失了，直至21世紀(jì)初，西江貢大米原漿酒的呈現(xiàn)，純粹的原漿白酒才從頭回歸我國白酒的隊伍。通過固態(tài)發(fā)酵出產(chǎn)的原漿酒，在蒸餾過程中，不同次序的原漿酒度數(shù)也不相同，一般而言，高的在64度左右，而淡的在20度，十幾度都有，所謂“酒稍子”。

別的原輔料皮殼中含有較多的多縮戊糖。在微生物的效果下會生成帶有焦苦味的糠醛；多縮戊糖在高溫下蒸煮也會發(fā)生糠醛等，都是給中低端純糧散酒帶來苦味物質(zhì)的原始條件。配料不合理：稻殼用量過多，用水量過大或過少，用純糧散酒廠家曲量過大或用劣質(zhì)曲、新舊曲分配不合理?！?/p>

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