別的原輔料皮殼中含有較多的多縮戊糖。在微生物的效果下會生成帶有焦苦味的糠醛；多縮戊糖在高溫下蒸煮也會發(fā)生糠醛等，都是給高度散裝酒帶來苦味物質(zhì)的原始條件。配料不合理：稻殼用量過多，用水量過大或過少，用散裝酒廠家曲量過大或用劣質(zhì)曲、新舊曲分配不合理。　

高度散裝酒的酒精度高，可是保存是一個重要的難題，一般散裝白酒都是用大酒缸寄存，揭蓋頻頻易造成酒精度的蒸發(fā)；瓶裝白酒的酒精度是廠家共同調(diào)配，一般比散裝酒的酒精度要低，一般為52度以及其下，因為散裝酒廠家密封性好，酒不易蒸發(fā)，能耐久地保證其香味。五，檔次,散酒白酒一般作為日常家中飲用，因為其包裝的問題一般人們不會選擇用散裝白酒來請客貴賓和送禮；瓶酒白酒的使用范圍要廣泛得多，一般請客來賓或走親訪送禮都會選擇。

我國做高度散裝酒品牌十分多，百年御泉純糧原漿散白酒受消費(fèi)者歡迎，散裝酒廠家漿散白酒是綠色食品的品牌白酒，具有一整套共同的釀酒和貯藏方法。百年御泉純糧原漿散白酒歷來以酒體香醇稠密，酒色透亮等特色遭到消費(fèi)者的喜歡，因此做百年御泉散酒加盟有商機(jī)。

高度散裝酒因價格實惠而遭到消費(fèi)者的歡迎，相對的散白酒加盟費(fèi)用也少，前期投入少，所以許多創(chuàng)業(yè)者都喜歡做散裝酒加盟商，或許自己開個散裝酒廠家店，但是不是隨意選擇一個散酒品牌就加盟，下面小編將對散白酒招商加盟選擇品牌時留心的事項做具體介紹!　散白酒連鎖的投資者選擇加盟時不只需求滿意費(fèi)用要求，一起還需求投資者具有一定的事業(yè)心?！　?/p>

純糧酒主要原料:高度散裝酒純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，依據(jù)"高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖"等特點(diǎn)，選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。散裝酒廠家要求:顆粒豐滿、枯燥、雜質(zhì)少、無霉變，并經(jīng)過嚴(yán)厲的分級除雜，高粱粉碎成4-6瓣，玉米顆粒不超過0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麥要求破皮。

高度散裝酒要考慮釀酒的原材料、工藝，存儲工藝，包裝工藝等諸多方面，當(dāng)然，還有便是考慮品牌。剛釀造出來的酒只能叫基酒，基酒出產(chǎn)出來后要盛到大的酒壇到藏酒洞進(jìn)行發(fā)酵、老熟，發(fā)酵和老熟是決定散裝白酒是否具有保藏價值根本，選用散裝酒廠家陶壇存儲洞藏的酒具備杰出的透氣性和微生物環(huán)境，才能讓酒體得到充沛的發(fā)酵老熟，一般洞藏3年以上的酒才有保藏價值